Tous les articles taggés : été

L’invité de l’été

Un drôle de papillon s’est invité dans mon jardin… Manifestement dans son plus beau costume. Après enquête, il s’agit d’un Callimorpha quadripunctaria (ou « Écaille Chinée » pour les intimes). Il semble très à son aise, au frais dans son petit coin depuis 2 jours. Bel été à lui aussi ! Publicités

Passion fruits

L’été, il faut s’hy-dra-ter ! Avec de l’eau, bien sûr, mais pensez aussi aux fruits, qui en plus d’hydrater, apportent vitamines et oligo-éléments… Petit rappel des fruits de saison (qui couvrent les étals des marchés d’été !) : • les rouges : cassis, cerise, fraise et fraise de bois, framboise, groseille, mûre, myrtille… • les jaunes : abricot, brugnon, melon, mirabelle, nectarine, pêche, prune, quetsche, reine claude… • les autres : amande, figue, pastèque, poire, pomme, raisin… Bon appétit !

Fresh starter

Petite création tout en fraîcheur à déguster en apéritif ou en entrée… Taillez des « copeaux » de concombre à l’aide d’un taille-légume grand format, reconstituez une forme de cornet, fourrez-le avec un dé de féta, saupoudrez de piment d’espelette et décorez d’une mini-feuille de menthe. Servez très frais. Bon appétit et bon dimanche !

Entrée ensoleillée

Pour fêter l’arrivée (durable ?) du soleil, une entrée simple et fraîche au menu : un disque de pâte feuilletée, un peu de fromage frais, des lamelles de poivron rouge et de courgettes juste grillées à la poêle, de très fines tranches de concombre, des copeaux de parmesan et un caramel de balsamique au cassis (du vinaigre balsamique et un trait de sirop de cassis dans une casserole, à feu doux, jusqu’à réduction). Bon appétit !

Été par procuration

  Les beaux jours se font attendre, alors tous les moyens sont bons pour évoquer la caresse du soleil, le ressac des vagues, le sable tiède sous les pieds…     Une amie m’informe que l’honorable Maison Martin Margiela, qui a sorti le parfum « Beach Walk » dans sa gamme REPLICA, vient de recevoir le Prix du Parfum France 2013. Côté fragrance, on nous annonce des notes de tête à base de bergamote, citron et poivre rose, qui évoluent ensuite vers l’Ylang Ylang et le lait de coco avec, en base, du musc et de l’héliotrope. Je ne l’ai pas encore senti, mais vue la description, le parfum doit bien porter son nom. Je voulais aussi partager avec vous le texte de présentation, plutôt joli :   Photos : Maison Martin Margiela